Taminet el Louze(pâte d'amande Constantinoise)طمينة اللوز

        C'est  une pâte d'amande cuite!ma petite mignardise préférée !! la recette est facile à réaliser ,voici   les ingrédients 

Mettre  tous les ingrédients secs dans  une casserole à fond épais

Ajouter le lait et l’eau de rose

Bien mélanger et ajouter le beurre

Faites chauffer le mélange à feu doux.

Remuer (sans cesse)avec une cuillère en bois  

Retirer du feu dès que le mélange se détache du fond de la casserole.

Retirer du feu dès que le mélange se détache du fond de la casserole.

A ce moment ,si vous désirez colorer la pâte ,ajouter le colorant et mélanger (c’est facultatif)

 Verser  la pâte dans un plat couvert de sucre glace

Saupoudrer  généreusement de sucre glace et tasser.

  Laisser  reposer  jusqu’au lendemain

Saupoudrer encore de sucre glace

Découper en losanges