Pizza aux champignons+FROMAGE

Ingrédients et préparation:

250gde farine

1cc de sucre

1/2c c de sel

1 c c de levure

3cs d’huile d’olives

1 cuillerée à café d'herbes à pizza

1 jaune d’oeuf

220mlà 250ml de lait tiède

 farce:

un coulis de tomate maison ou du commerce 

une boite de champignons (je n'avais pas de champignos frais)

fromage râpé

2 c s d'huile d'olive

sel et poivre

 lamelles d'un poivron  piquant(facultatif)

quelques olives (au choix)

1/2 oignon

Faire  revenir les champignons avec demi-oignon dans une poêle 

beurrée et réserver

Mettre tous les ingrédients  pour la pâte dans le bol du 

robot,mélanger d’abords à sec,ensuite  ramasser avec le lait et bien 

pétrir (environs 8à 10mn),la pâte ne doit pas être trop collante 

Couvrir et laisser reposer le pâton 1h au moins

   étaler la pâte au rouleau (ou à la main si vous voulez)  

Assaisonnez la pâte : herbes, sel et poivre  

Ajoutez la garniture en commençant par du coulis de tomate (pas 

trop) et du fromage râpé(MOZZARELLA,GOUDA,Gruyère.....)

 Ajoutez un filet d'huile d'olive pour finir.

Enfourner 15 à 20 min  

A la fin de cuisson , parsemer encore de fromage râpé et enfourner

à nouveau  pendant  quelques minutes  et déguster aussitôt