Brioche serpent

ingrédients de la pâte à brioche :

 250 g de farine tamisée

2 c c de levure boulangère 

1/2 c c de sel

1 c s de sucre

1 c s de poudre de lait

2 oeufs entiers

 du lait tiède pour ramasser la pâte ou de l'eau tiède puisque  dans les ingrédients j'ai mis la poudre de lait 

2 c s de beurre  mou 

préparation;

  mettre tous les ingrédients dans le bol du robot ,mélanger et ramasser avec le lait tiède ,pétrir pendant 10 mn en ajoutant le beurre en petits morceaux (moi j'ai utilisé  la machine à Pain ,donc j'ai mis tous les ingrédients dans la cuve de la machine sauf le beurre et j'ai lancé le programme "pasta" !!! (durée 15mn)  ,pendant le pétrissage j'ai ajouté le beurre en petits morceaux ) 

Couvrir et laisser pousser la pâte pendant 1h au moins !

 façonnage :

 dégazer le pâton

façonner comme   sur les photos  

  voir cette vidéo sur youtube elle va vous aider à façonner votre brioche 

http://www.youtube.com/watch?v=vqv75trqNPA