Une nouvelle recette de cheesecake , mais cette fois-ci " façon" konafa pour accompagner votre thé des soirées Ramadanesques.
Pour préparer le cheesecake, La recette est la même que pour mon cheesecake baklawa
Ingredients pour la couche supérieure :
200gr cheveux d'ange
5 cs de beurre clarifié
Colorant alimentaire
Sirop à l’orange
Mixer rapidement les cheveux d'ange avec le beurre fondu et le colorant alimentaire (J'ai choisi du colorant parfum miel-orange, J'ai ainsi obtenu une konafa d'une belle couleur orange.)
Une fois le cheesecake bien refroidi, le couvrir de cette préparation
Passer 5/7 mn sous le gril
A la sortie du four arroser avec le sirop froid.
Décoration :
rondelles d'orange sanguines confites
pistaches entières.
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